三亚市市场监管局深切校园餐食材供应调研

　　1月14日，副局长陈利琛带队，对三亚市“校园餐”食材供应开展实地调研取指点工做。三亚成长控股无限公司及部属凤凰教育集团相关担任人加入调研。工做组深切集采集供一线，环绕食物平安办理轨制扶植、食材进货检验取检测、加工设备设备配备、操做加工流程规范等环节环节，进行全面详尽的查抄取领会，并针对现场发觉的问题，提出具体整改看法取优化标的目的。调研过程中，陈利琛就集采集供单元建牢校园食物平安防地提出四项明白要求。一是要健全食物平安办理系统，严酷落实从体义务，依法配备食物平安总监取食物平安员，清晰划分岗亭职责，确保专业人员履职到位、办理义务精准到人。二是要强化食物风险防控行动，从严把控食材泉源准入关口，从泉源上杜绝平安现患。三是要规范加工操做全流程，特别是净菜加工等焦点环节，必需严酷施行尺度化操做法式，保障加工过程取成质量量全程平安可控。四是要加强查验检测取消息互通，进一步提拔食材检测频次、扩大检测笼盖面，充实使用消息化办理平台实现数据共享，取市场监管部分建立高效风险联动防控机制，凝结食物平安监督工做合力。此次专项调研，旨正在进一步压实校园食物集采集供单元的食物平安从体义务，强化校园餐食材泉源管控取加工过程监管，切实守护泛博学生“舌尖上的平安”。